5. - Das Exklusive

(ab ca. 40 Personen)

 

Zum Empfang

3 verschiedene Flammkuchen

- Rüblikäse / - „Asia“ / - Speck & Lauch

frisch vor Ort gebacken & als Mundgerechte Stücke serviert

 

 

Das fliegende Vorspeisenbüffet

- „rosa“ Garnelen / Staudensellerie / Limone

- Praline vom Ziegenfrischkäse / Feige / Kürbiskerne

- Pollo Tonnato

- Lachs-Matjestatar / Pumpernickel

- Tomate / Mozzarella / Basilikum

- Melone / Minze / Entenbrust

- Jakobsmuschel / Mango-Äpfel / Sesam

- Gurkensuppe / Krabben

- Leberwurst von der Ente / Brioche

 

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Am Büffet

- Das T-Bone Steak mal anders

Rosmarinkartoffeln / BBQ / Bearnaise / Kräuterbutter

Perlzwiebelsoße / Apfelkraut-Senfdip / Kräuterschmand /

Nudelsalat „Asia“ / Kartoffel-Rucolasalat / gebratenes Gemüse

Zwiebeln / Oliven / Kichererbsen / Salat von Nadelbohnen

unser Schichtsalat / Grillbrote

 

- Steinbeisser „Asia“ in der Folie

Gemüse / Graupen / Sesamsoße

 

- Ganzer Lachs in Meersalz gebacken

 

- Am Flammbierwagen: Nudeln frisch zubereitet

 

- Brust vom Maishuhn / gepfefferte Aprikosenkruste

Mokkasoße / gebackene Vollkornknödel

 

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Der Nachtisch

Bisken wat Süßet - wie auffe Kirmes

- Verschiedene Cremes im Weckglas

- Pyramide von gefüllten Windbeuteln / frische Früchte

süßer Vanilleschmand / Popkorn / Mäusespeck / Weingummi

oder

-Schokoladenfondue - dreierlei Schokolade & Früchte am Spieß

 

Preis pro Person: 55,- €