Das Menue Karussell 2019


Menue Karussell im Hotel & Restaurant Eggers

vom 01. Februar - 31. März 2019

 Die Bürgerliche Gourmetküche – mit internationalen Einflüssen

 

 

- Dominostein von Ziegenfrischkäse / Pumpernickel & Traubengelée

 

- Pulled Duck: Krapfen von der Ente / Sesam / Mangoapfel / Chili

 

- Sushi des Bergmanns / junger Hering / Graupen / Rettich / Soja

 

- Cocktail von Flusskrebsschwänzen / Ananas / Gurke / Kresse / Gebäck

 

 

 

 

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Der Suppentopf „de Luxe“

 

- Hummersuppe / weißer Portwein / Garnele

 

- Kraftbrühe / Markklößchen / Croûton / Tatar / Kaviar

 

- Rahmige Kartoffelsuppe / Lauch / Trüffelschmand

 

 

 

 

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- Brust vom Maishuhn / Kirmesmandeln / Speckpflaume / Kaffeeöl

 

- Geschmorte Schweinebäckchen / Tomate / Linse / Pesto / Kartoffelstroh

 

- Rinderfilet „Wellington“ / Steinpilze / Blätterteig / Rotweinzwiebeln / Rote Bete-Püree

 

- Kohlroulade vom Reh / Rotkohl / Birnen-Preiselbeersoße / gebackene Nudeln

 

 

 

 

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Bissken wat Süßet aussem Bauchladen

 

- Die Himbeere 3: Sorbet / Schaum / Krokant

 

- Das kleine Pils: Maracuja / Kokosschaum

 

- Mousse au chocalat / Nougat / Muskatnuss / Kiwigrütze

 

- Gepfefferter Kuchen von Mandel & Heimatpflaume

 

 

 

55,- € pro Person

 

 

 

 

Kontakt:

Hotel & Restaurant Eggers
Hauptstraße 78
45549 Sprockhövel


Telefon 02324-71780
Telefax 02324-77290


www.hotel-restaurant-eggers.de
info@hotel-restaurant-eggers.de

Öffnungszeiten:

11:30 bis 23:00 Uhr,

Dienstag & Mittwoch Ruhetag

Ab dem 30.10.2018 sind wir auch dienstags wieder

für Sie da!

 


Küchenzeiten:

Donnerstag-Montag

· mittags 11.30 bis 14.00 Uhr

· abends 17.30 bis 22.00 Uhr

  Sonntag bis 21.00 Uhr

 

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für Donnerstag, den 11.10.:

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