Das Menue Karussell 2020 - der Neustart!

vom 21. Mai - 30. Juni 2020

Die Bürgerliche Gourmetküche – mit internationalen Einflüssen

Spargelschaum / Spargelspitzen

im Rauchlachsmantel vom Fischhof Baumüller / Salat & Kürbiskernpesto

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Spargel-Curry-Zitronengrassuppe

Flusskrebsschwänze „Asia“

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Münsterländer Stangenspargel

Schnitzel vom Kalbsrücken / Westfälischer Knochenschinken

Kuhlendahls Kochschinken / gebackener Sauerbratentaler vom Maibock

braune Butter / Hollandaise & gebratenen Drillinge

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Mango-Chili / Erdbeeren / Blaubeeren / Waldmeisterschaum / Baiser

49,- € pro Person

Inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser